Se desmenuza el bacalao, en cachitos, y se mete a remojar en la nevera (para que no haya cambios incontrolados de temperatura).
Una vez desalado (mejor dos días), en la batidora metemos un huevo, 1 cucharadita de levadura royal, 1/2 vaso de agua, un manojo de perejil, 2 o 3 dientes de ajo, y harina (3 cucharadas grandes bien llenas). Se bate. Sin sal.
Una vez tengamos una crema espesa preparamos la sartén con aceite; que sea pequeña, para que no se nos desparrame la mezcla. Vamos echando una cucharada pequeña para cada bollo
No echarle sal a la crema, por favor.